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走出酒店做酒店

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在線會員 發表於 2018-8-18 16:18:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
走出酒店做酒店

圖為棗園賓館

“幾回回夢里回延安,雙手摟定寶塔山”。透過耳熟能詳的詩詞,你可以感受到詩人以赤子之心對母親延安的那份永不氓滅的真情。

延安棗園賓館正是在延安精神的燻陶漸染下,不斷推陳出新,以改革不止的姿態,致力于全面提升服務水平。

探索發展新路子

延安棗園賓館是由西部首家世界五百強企業陝西延長石油集團投資,按照五星級標準建設的一家現代化園林式賓館,佔地141畝、總建築面積10萬平方米,集住宿、餐飲、會議、娛樂服務為一體,是陝北地區目前規模最大、接待服務設施最好的綜合性賓館,于2012年5月投入運營。

棗園賓館從運營至今經歷了不同形式的考驗。

出路在哪里?優勢在哪里?短板在哪里?潛力在哪里?這些問題,曾一度成為擺在棗園賓館管理團隊面前的一個重要課題。

在成立的前期,棗園賓館曾經歷了體制的磨合期、機制的陣痛期、轉型的換擋期。在長時間的思考探析中,通過對延安的歷史底蘊、人文地理、旅游文化資源、經濟社會發展等方面的研究分析,汲取延安精神的能量,充分學習借鑒別人的寶貴經驗,最終確立了棗園賓館的改革發展方向:探索一條以文化品牌助推企業經濟效益提升的好路子。以文化聚力量,以品牌提效益,將其向經營管理領域延伸靠攏,深度融合,逐步轉化為指導企業發展的系統化架構體系,即:“走出酒店做酒店、打破常規抓管理、因地制宜做文化、突出特色做品牌”,以此為切入點、突破口和創新點,聚眾合力,應對危機。

根據戰略規劃和基本定位,棗園賓館建立了適應高星級酒店行業發展需求和自身發展需要的管理體制和運行機制,進一步明確了“靠制度管人、靠流程管事、靠團隊打天下、靠管理定江山”的管理導向和“全心全意為您服務”的經營宗旨。

革命文化有能量

獨具延安特色的產品研發和質量管理助推棗園賓館從開業到現在始終將產品研發和質量管理作為企業生存發展的第一要務,從原材料采購、加工、出品等方面從嚴把關,力求做到綠色無污染、環保無公害,通過建立專業化、系統化、標準化的質檢、巡檢和明察暗訪制度,用好運營審計等有效手段,牢牢守住產品質量底線,以產品質量博取市場信賴,為品牌塑造奠定基礎。

在此基礎上,他們從得天獨厚的延安紅色旅游文化資源和博大精深的歷史人文底蘊中提煉出相應元素,融入產品研發推廣過程,推出“紅色記憶”主題宴、“黃土印象”特色宴、“陝北風情”小吃宴、“憶苦思甜”知青套餐宴,形成了別具風格的主題餐飲、主題客房、主題劇院、主題美術館,為大家提供集歷史、人文、地域文化特點的新生態、新業態組合的優勢產品,奉上管家式,一站式,金鑰匙的服務。延安棗園賓館逐步被社會認可,賓館品牌漸漸形成,逐步培育打造出獨具延安特色的紅色文化酒店管理品牌。

棗園賓館借助初塑的品牌優勢,實施“酒店、旅游、文化”三位一體戰略,創作《長征組歌》大型歌舞劇,編排《棗園賓館音樂快板》《服務禮儀操》;搭建微信平台,全面開啟“互聯網 ”;走進延安敬老院、慰問紅軍老戰士,重走長征路……讓棗園賓館的形象進商場、進超市、進車站、進民航、進企業,讓棗園賓館的文化到基層、到社區、到學校、到養老院。自辦《棗園簡報》,匯編了政務接待大事記、媒體上的延安棗園賓館、米畫創意擺台等企業文化成果,擴大提升了棗園賓館的對外影響力和文化內涵,使棗園賓館成為陝西飯店業的一張名片。

創新永遠在路上

企業文化是一個企業的靈魂所在,棗園賓館也在為培育並發揚自己的企業文化而不懈努力。

市場永遠在面前,責任永遠在心中,創新永遠在路上。在市場逆勢下,延安棗園賓館營業收入每年以800萬-1000萬元的速度增長,創造了行業奇跡,連續保持較高盈利水平,並被授予“優秀品質飯店”“優秀會議酒店”,先後被陝西省國資委、陝西省社會綜合治理委員會授予“文明單位”“平安單位”,同時成為延安市首批“文明餐桌”示範單位、首家安全標準化達標企業、倉儲建設標準化企業。

延安棗園賓館執行董事、總經理楊澤介紹,企業的核心價值觀是創新、誠信、務實、高效,需要靠品牌立館、靠文化興館、靠人才強館,牢記使命,真情實意地為賓客提供服務,以良好的形象走進賓客的心里,讓人人成為創新驅動者,品牌傳播者。

如今,延安棗園賓館正在努力提供更高質量的服務。
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